Tomate valenciano con ventresca de atún, sardina ahumada y piparra.

Tartar de atún con cebollas encurtidas y salsa de cacahuete.

Achoas del cantábrico con tomate rallado y pan tostado (mínimo 4 un.)

Nuestra versión de la clásica ensaladilla rusa: espuma de mahonesa, sardina ahumada flambeada en mesa con Ron 

Nuestra versión de las clásicas bravas. Boniato frito, ajo y miso.

Huevo cocinado a 65º con Parmentier de patata, jugo de jamón y migas crujientes.

Calamar frito, cúrcuma y lima.

Pan Bao con panceta, ajo, salsa Hoising, rúcula, hierbabuena y crujiente de kikos.

Lingote de carrillera desmigada con puré de calabaza y chips.

Entrecot con crujiente de batata y ajos tiernos.

Wok de verduras agripicantes, arroz basmati y sésamo negro.

Pollo de corral deshuesado, crujiente de kikos, mayo miso y verduras agripicantes.

Curry verde de verduras, arroz basmati y sésamo negro.

Costilla cocinada a baja temperatura durante 12 horas con Parmentier de patata.

Salmón laqueado, verduras caramelizadas y espárragos verdes.

Dorada a la plancha con crema de coliflor, aceite de albahaca y espárragos verdes.

Tataki de atún con mayo miso, verduras caramelizadas y sésamo negro.

Curry verde de langostinos, arroz basmati y sésamo negro.

Bizcocho bañado en leche de coco con lima, canela y azúcar caramelizado.

Tarta casera de queso al horno.

Tarta de chocolate y polvo de Kinder.

Clasica tarta de zanahoria.