Cecina, almendra frita y pikos

Pan brioche, albóndigas guisadas, tomate, albahaca y queso curado

Achoas del cantábrico con tomate rallado y pan tostado (mínimo 4 un.)

Nuestra versión de la clásica ensaladilla rusa: espuma de mahonesa, sardina ahumada flambeada en mesa con Ron 

Paleta ibérica, almendra frita y pikos

Pan Bao con panceta, ajo, salsa Hoising, rúcula, hierbabuena y crujiente de kikos.

Tomate valenciano con ventresca de atún, sardina ahumada y piparra.

Tartar de atún con cebollas encurtidas y salsa de cacahuete.

Mejillones al vapor, salsa de tomate, vodka y apio verde.

Nuestra versión del Steak Tartar, encurtidos, huevo y limón.

Nuestra versión de las clásicas bravas. Boniato frito, ajo y miso.

Queso Stilton y membrillo / pollo rostizado y curry amarillo.

Calamar frito, cúrcuma y alioli de lima.

Tartar de atún con cebollas encurtidas y salsa de cacahuete.

Lingote de carrillera desmigada con puré de calabaza y chips.

Entrecot con crujiente de batata y ajos tiernos.

Wok de verduras agripicantes, arroz basmati y sésamo negro.

Pollo de corral deshuesado, crujiente de kikos, mayo miso y verduras agripicantes.

Curry verde de verduras, arroz basmati y sésamo negro.

Costilla cocinada a baja temperatura durante 12 horas con Parmentier de patata.

Solomillo de vaca, parmentier de patata, jugo de vino tinto y batata asada.

Salmón laqueado, verduras caramelizadas y espárragos verdes.

Dorada a la plancha con crema de coliflor, aceite de albahaca y espárragos verdes.

Tataki de atún con mayo miso, verduras caramelizadas y sésamo negro.

Curry verde de langostinos, arroz basmati y sésamo negro.

Pregunta a nuestro equipo.

Bizcocho bañado en leche de coco con lima, canela y azúcar caramelizado.

Tarta casera de queso al horno.

Tarta de chocolate y polvo de Kinder.

Clasica tarta de zanahoria.