Nuestra carta


DURANTE EL MES DE MARZO...

Aunque algunos platos no cambiarán, tendremos una carta especial que no se corresponde con la que aparece aquí.

A mediodía en terraza solo se podrá disfrutar de bebidas y la "Carta de Tapas"

Para tener servicio de comida, por favor, recuerde reservar en el interior del restaurante.

 Entrantes Fríos

Ensalada de tomate 10.5

Tomate valenciano con ventresca de atún, sardina ahumada y piparra.

Tartar de atún 12

Tartar de atún con cebollas encurtidas y salsa de cacahuete.

Anchoas 2.1

Achoas del cantábrico con tomate rallado y pan tostado (mínimo 4 un.)

Ensaladilla Rusa 9.5

Nuestra versión de la clásica ensaladilla rusa: espuma de mahonesa, sardina ahumada flambeada en mesa con Ron 

 Entrantes Calientes

Boniato Bravo 6.5

Nuestra versión de las clásicas bravas. Boniato frito, ajo y miso.

Huevo a baja temperatura 7.5

Huevo cocinado a 65º con Parmentier de patata, jugo de jamón y migas crujientes.

Calamar 11

Calamar frito, cúrcuma y lima.

Pan Bao 5

Pan Bao con panceta, ajo, salsa Hoising, rúcula, hierbabuena y crujiente de kikos.

 Carnes y Verduras

Carrillera de vaca 15.5

Lingote de carrillera desmigada con puré de calabaza y chips.

Entrecot 19

Entrecot con crujiente de batata y ajos tiernos.

Wok de Verduras 11.5

Wok de verduras agripicantes, arroz basmati y sésamo negro.

Pollo de Corral 13.5

Pollo de corral deshuesado, crujiente de kikos, mayo miso y verduras agripicantes.

Curry de Verduras 13.5

Curry verde de verduras, arroz basmati y sésamo negro.

Costilla Pancetera 14.5

Costilla cocinada a baja temperatura durante 12 horas con Parmentier de patata.

 Pescado y Marisco

Salmón laqueado 16

Salmón laqueado, verduras caramelizadas y espárragos verdes.

Dorada 15

Dorada a la plancha con crema de coliflor, aceite de albahaca y espárragos verdes.

Tataki de atún 16.5

Tataki de atún con mayo miso, verduras caramelizadas y sésamo negro.

Curry Verde 13.5

Curry verde de langostinos, arroz basmati y sésamo negro.

 Postres

Torrija Muma 5.5

Bizcocho bañado en leche de coco con lima, canela y azúcar caramelizado.

Tarta de queso 6

Tarta casera de queso al horno.

Tarta de chocolate 6

Tarta de chocolate y polvo de Kinder.

Tarta de zanahoria 6

Clasica tarta de zanahoria.